Este vino ícono es un tributo a Don Enzo Bianchi, quien fue enólogo mentor de Bodegas Bianchi por más de 50 años. Sienta sus bases en el Cabernet Sauvignon con la expresión madura y especiada que este varietal logra en los suelos pedregosos de San Rafael.
VARIETALES :41% Malbec – 28% Cabernet Sauvignon – 24% Merlot – 7% Petit Verdot
AÑADA :2019
TIPO DE BARRICA: 100% del volumen añejado 12 meses en barricas de roble francés | 40% de 1er uso, 60% de 2do y 3er uso
TIEMPO EN BARRICA :14 meses
TIPO DE COSECHA: Manual
NOTAS DE CATA :
Vino de color profundo e intensos matices violáceos.
En nariz encontramos profundas notas de frutos rojos, floral, amalgamadas con notas especiadas, hierbas frescas y frutas negras maduras, fundidas elegantemente con dejos a chocolate y vainilla.
Se trata de un vino notoriamente complejo, con muy buena estructura, taninos sedosos, untuoso y con muy buen equilibrio ácido, fresco de gran potencial de guarda.TERROIR: San Rafael, Mendoza
FINCA: Asti
POTENCIAL DE GUARDA: 20 años
